Memoria de Sostenibilidad 2022
Memoria de Sostenibilidad 2022
¿Qué es Prau Ríu?
Prau Ríu no es sólo un hotel. Es un paraje histórico como indica su toponimia. Prau Riu
significa prado de regadío, en referencia al arroyo “La Mesa” que nace en la finca donde
se ubica nuestro hotel. Este prado de regadío ha sido un lugar de reunión de los
lugareños para meriendas y fiestas que dieron lugar a la creación de un merendero en el
que se enfriaba la sidra en balsas naturales del arroyo.
El merendero y la constante afluencia de gente para disfrutar de este entorno natural, dio
lugar a un pequeño restaurante rústico, bajo un tendejón apoyado en un muro y
finalmente, al Hotel Prau Riu, inaugurado en 1987.
Desde 2008, cuando adquirimos el negocio, Prau Riu es nuestra forma de vida, nuestro
trabajo y nuestro hogar. Desde el primer día, hemos sido conscientes de que el éxito de
nuestra actividad empresarial depende de la biodiversidad del entorno natural donde se
enclava. El medioambiente, por tanto, es un riesgo y una oportunidad para nuestro
negocio que tratamos de gestionar de la mejor forma posible.
Desempeñamos nuestra actividad en el sector turístico y también somos conscientes de
su dimensión social. Como parte fundamental de nuestro propósito corporativo también
hemos buscado integrarnos en el tejido empresarial de la comunidad local, tratando de
fomentar prácticas de turismo sostenible entre nuestros grupos de interés que
describimos en esta memoria inaugural.
Esta memoria de sostenibilidad es nuestro primer intento de analizar y comunicar de
forma honesta cómo nuestro negocio se plantea la creación de valor con base en
prácticas corporativas sostenibles. Este ejercicio de divulgación no pretende ser ni mucho
menos perfecto sino más bien un instrumento de gestión que nos ayude a mejorar nuestra
rentabilidad a través de la sostenibilidad.
Somos una micropyme, conforme a la definición de la Comisión Europea. Por lo tanto,
hacemos este ejercicio de forma voluntaria pues no estamos en el ámbito de aplicación de
la Directiva de Informes de Sostenibilidad Corporativa (en inglés Corporate Sustainability
Reporting Directive, CSRD). Sin embargo, entendemos que las pymes también tenemos
un papel que desempeñar en la consecución de los objetivos de reducción de gases de
efecto invernadero, de protección de la biodiversidad y de desarrollo sostenible.
Las empresas, con independencia de su tamaño, somos actores clave para alcanzar los
objetivos del Acuerdo de París para limitar el calentamiento mundial por debajo de los 1,5
grados centígrados hasta 2100 en comparación con los niveles preindustriales.
Igualmente, somos actores clave para llevar a buen término el Marco Mundial Kunming-
Montreal de la diversidad biológica, acordado en diciembre de 2022. Del mismo modo,
somos actores clave para conseguir los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS)
adoptados por Naciones Unidas.
Metodología para identificar factores ASG/ESG materiales
El Acuerdo de París, el Acuerdo de Kunming-Montreal y los ODS han sido nuestro punto
de partida para informar nuestro propósito corporativo y seleccionar los factores
ambientales, sociales y de gobierno corporativo (ASG o ESG en ingles) que consideramos
materiales para nuestra actividad empresarial y para nuestro impacto social y ambiental.
En esta memoria también hemos incluido otras iniciativas que no son estrictamente
factores materiales ASG/ESG que inciden en nuestra generación de valor sino que son
más bien iniciativas de responsabilidad social corporativa (RSC). Por ejemplo, la
organización de limpiezas populares de playas y riberas de ríos o la promoción de
actividades culturales (conciertos, festivales de cortometrajes, charlas, festivales de magia
para niños, etc) y de Llanes como destino turístico. Hacemos esta precisión por razones
de claridad conceptual y para no mezclar las diferentes dimensiones de RSC y ESG.
En ausencia de marcos conceptuales y estándares de reporte de sostenibilidad
específicos para pymes, nos hemos inspirado en la medida de lo posible en los materiales
existentes en el mercado; en particular el pensamiento desarrollado en los principales
contextos de estandarización actuales en la Unión Europea (European Sustainability
Reporting Standards, ESRS) y a nivel global (los drafts del International Sustainability
Standards Board, ISSB).
Factores ambientales: Energía
El objetivo del hotel es llegar a la plena autosuficiencia energética basada en fuentes
renovables durante 2023, tras la instalación de paneles solares. La conservación y
aprovechamiento de la energía se ha afrontado de forma progresiva con la
implementación de varias medidas para reducir su consumo. El hotel cuenta con
cafetería-restaurante, terraza, jardín, parking y 9 habitaciones.
El punto de partida, en el año 2008 cuando comienza nuestra gestión, es el siguiente:
congeladores de alto consumo.
Consumo eléctrico e iluminación
Se han tomado las siguientes medidas:
perfectamente a la producción de energía eléctrica solar, dado que la ocupación y
el volumen de trabajo viene condicionado mayormente por el buen pronóstico
meteorológico. Siendo los meses fríos y de menos luz los que menor ocupación
presentan.
puede utilizar una familia de 4 personas que habite una vivienda unifamiliar.
lavandería. Esta medida ha supuesto un gran ahorro económico y estimamos que
también reduce considerablemente las emisiones de efecto invernadero.
alimentadas con gas. Ahora aprovechamos las horas de máxima producción
fotovoltaica para realizar las tareas de lavandería.
Gas
El objetivo es eliminar el consumo de gas en todo el hotel en 2023. Se han tomado las
siguientes medidas:
acero, vidrio y cromoduro como superficies de trabajo y cocción en la cocina, nos
permite evitar el uso de desengrasantes y productos químicos abrasivos, facilitando
la utilización de agua, hielo y jabón.
potencia de la misma, para optimizar la eficiencia para el área a calefactar.
habitaciones ya cuentan con calefacción eléctrica mediante acumuladores que
detectan la producción de excedentes fotovoltaicos.
Se han implementado las siguientes medidas para reducir su consumo:
para reducir el consumo de agua.
consumo y se ha instalado un presostato electrónico que también regula la presión
deseada.
responsabilidad posible.
Factores ambientales: Residuos, consumo responsable y circularidad
En materia de gestión responsable de residuos y fomento de la circularidad de los
recursos. Se han implementado las siguientes medidas:
su teléfono.
completar este proceso.
Factores sociales y de gobernanza corporativa
Empleo
Desde nuestro inicio y hasta la actualidad la gestión íntegra del hotel ha recaído sobre los
dos autónomos que compartimos y gestionamos todos los departamentos del hotel.
Nuestra aspiración es crecer y poder crear empleo de calidad que pueda favorecer a los
desempleados de la localidad.
Proveedores
se abonan de contado.
empresas de nuestra región aunque también colaboramos con empresas de ámbito
nacional con las que compartimos objetivos, intereses y preocupaciones.
Clientes
De compartir preocupaciones y proyectos con nuestros huéspedes han surgido muchas
de las ideas que hemos llevado a cabo en estos 15 años de gerencia.
Comunidad
Se describen a continuación medidas más susceptibles de categorización en el ámbito de
la RSC y no propiamente factores materiales ESG. Sin embargo, se incluyen en este
apartado por su potencial repercusión en la mejor gestión de nuestras relaciones con
stakeholders.
Cyberseguridad
Accedemos a los datos de nuestros clientes a través de los canales de venta y
operadores online, evitando descargar información innecesaria o comprometida.
Los partes turísticos y registro de viajeros se envían y almacenan directamente a través
de una APP.
¿Qué es Prau Ríu?
Prau Ríu no es sólo un hotel. Es un paraje histórico como indica su toponimia. Prau Riu
significa prado de regadío, en referencia al arroyo “La Mesa” que nace en la finca donde
se ubica nuestro hotel. Este prado de regadío ha sido un lugar de reunión de los
lugareños para meriendas y fiestas que dieron lugar a la creación de un merendero en el
que se enfriaba la sidra en balsas naturales del arroyo.
El merendero y la constante afluencia de gente para disfrutar de este entorno natural, dio
lugar a un pequeño restaurante rústico, bajo un tendejón apoyado en un muro y
finalmente, al Hotel Prau Riu, inaugurado en 1987.
Desde 2008, cuando adquirimos el negocio, Prau Riu es nuestra forma de vida, nuestro
trabajo y nuestro hogar. Desde el primer día, hemos sido conscientes de que el éxito de
nuestra actividad empresarial depende de la biodiversidad del entorno natural donde se
enclava. El medioambiente, por tanto, es un riesgo y una oportunidad para nuestro
negocio que tratamos de gestionar de la mejor forma posible.
Desempeñamos nuestra actividad en el sector turístico y también somos conscientes de
su dimensión social. Como parte fundamental de nuestro propósito corporativo también
hemos buscado integrarnos en el tejido empresarial de la comunidad local, tratando de
fomentar prácticas de turismo sostenible entre nuestros grupos de interés que
describimos en esta memoria inaugural.
Esta memoria de sostenibilidad es nuestro primer intento de analizar y comunicar de
forma honesta cómo nuestro negocio se plantea la creación de valor con base en
prácticas corporativas sostenibles. Este ejercicio de divulgación no pretende ser ni mucho
menos perfecto sino más bien un instrumento de gestión que nos ayude a mejorar nuestra
rentabilidad a través de la sostenibilidad.
Somos una micropyme, conforme a la definición de la Comisión Europea. Por lo tanto,
hacemos este ejercicio de forma voluntaria pues no estamos en el ámbito de aplicación de
la Directiva de Informes de Sostenibilidad Corporativa (en inglés Corporate Sustainability
Reporting Directive, CSRD). Sin embargo, entendemos que las pymes también tenemos
un papel que desempeñar en la consecución de los objetivos de reducción de gases de
efecto invernadero, de protección de la biodiversidad y de desarrollo sostenible.
Las empresas, con independencia de su tamaño, somos actores clave para alcanzar los
objetivos del Acuerdo de París para limitar el calentamiento mundial por debajo de los 1,5
grados centígrados hasta 2100 en comparación con los niveles preindustriales.
Igualmente, somos actores clave para llevar a buen término el Marco Mundial Kunming-
Montreal de la diversidad biológica, acordado en diciembre de 2022. Del mismo modo,
somos actores clave para conseguir los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS)
adoptados por Naciones Unidas.
Metodología para identificar factores ASG/ESG materiales
El Acuerdo de París, el Acuerdo de Kunming-Montreal y los ODS han sido nuestro punto
de partida para informar nuestro propósito corporativo y seleccionar los factores
ambientales, sociales y de gobierno corporativo (ASG o ESG en ingles) que consideramos
materiales para nuestra actividad empresarial y para nuestro impacto social y ambiental.
En esta memoria también hemos incluido otras iniciativas que no son estrictamente
factores materiales ASG/ESG que inciden en nuestra generación de valor sino que son
más bien iniciativas de responsabilidad social corporativa (RSC). Por ejemplo, la
organización de limpiezas populares de playas y riberas de ríos o la promoción de
actividades culturales (conciertos, festivales de cortometrajes, charlas, festivales de magia
para niños, etc) y de Llanes como destino turístico. Hacemos esta precisión por razones
de claridad conceptual y para no mezclar las diferentes dimensiones de RSC y ESG.
En ausencia de marcos conceptuales y estándares de reporte de sostenibilidad
específicos para pymes, nos hemos inspirado en la medida de lo posible en los materiales
existentes en el mercado; en particular el pensamiento desarrollado en los principales
contextos de estandarización actuales en la Unión Europea (European Sustainability
Reporting Standards, ESRS) y a nivel global (los drafts del International Sustainability
Standards Board, ISSB).
Factores ambientales: Energía
El objetivo del hotel es llegar a la plena autosuficiencia energética basada en fuentes
renovables durante 2023, tras la instalación de paneles solares. La conservación y
aprovechamiento de la energía se ha afrontado de forma progresiva con la
implementación de varias medidas para reducir su consumo. El hotel cuenta con
cafetería-restaurante, terraza, jardín, parking y 9 habitaciones.
El punto de partida, en el año 2008 cuando comienza nuestra gestión, es el siguiente:
- Los contratos de energía estaban muy sobredimensionados, con potencia trifásica
- Todas las instalaciones del hotel y el parking contaban con iluminación halógena e
congeladores de alto consumo.
- Existía un contrato con una lavandería industrial para la ropa del hotel y la
Consumo eléctrico e iluminación
Se han tomado las siguientes medidas:
- Durante 2022 se realizó una instalación fotovoltaica con paneles solares en el
perfectamente a la producción de energía eléctrica solar, dado que la ocupación y
el volumen de trabajo viene condicionado mayormente por el buen pronóstico
meteorológico. Siendo los meses fríos y de menos luz los que menor ocupación
presentan.
- Iluminación LED eficiente en todas las dependencias del hotel incluyendo terraza,
- Sensores de movimiento, reguladores de potencia y temporizadores para la
- Termostatos programables y ventiladores de techo, para reducir el uso de aire
- A lo largo de los años se han ido bajando las potencias contratadas y programando
- Se han sustituido todos los electrodomésticos por máquinas de bajo consumo
puede utilizar una familia de 4 personas que habite una vivienda unifamiliar.
- La instalación de secadoras de bomba de calor y lavasecadoras de alta eficiencia y
lavandería. Esta medida ha supuesto un gran ahorro económico y estimamos que
también reduce considerablemente las emisiones de efecto invernadero.
- Esta estimación se basa en la eliminación del transporte que se realizaba de
alimentadas con gas. Ahora aprovechamos las horas de máxima producción
fotovoltaica para realizar las tareas de lavandería.
Gas
El objetivo es eliminar el consumo de gas en todo el hotel en 2023. Se han tomado las
siguientes medidas:
- En 2022, hemos des-gasificado la cocina del hotel con la instalación de placas de
acero, vidrio y cromoduro como superficies de trabajo y cocción en la cocina, nos
permite evitar el uso de desengrasantes y productos químicos abrasivos, facilitando
la utilización de agua, hielo y jabón.
- En estos 15 años se ha cambiado 2 veces la caldera mural, actualizando
potencia de la misma, para optimizar la eficiencia para el área a calefactar.
- Actualmente el consumo de gas se destina al agua sanitaria y a 6 habitaciones.
habitaciones ya cuentan con calefacción eléctrica mediante acumuladores que
detectan la producción de excedentes fotovoltaicos.
- En la planta baja del hotel se ha instalado un equipo de calefacción por biomasa.
Se han implementado las siguientes medidas para reducir su consumo:
- Grifos y duchas de bajo flujo en todas las habitaciones y áreas comunes.
para reducir el consumo de agua.
- La situación estratégica del hotel junto al arroyo y la alta tasa de precipitaciones,
- El agua del hotel, procede del manantial que brota en la finca. Se extrae mediante
consumo y se ha instalado un presostato electrónico que también regula la presión
deseada.
- La concienciación del cliente es fundamental, por lo que informamos a todos
responsabilidad posible.
Factores ambientales: Residuos, consumo responsable y circularidad
En materia de gestión responsable de residuos y fomento de la circularidad de los
recursos. Se han implementado las siguientes medidas:
- Completa eliminación del papel de nuestra recepción con la implementación de un
su teléfono.
- Para la gente que tiene dificultad con la tecnología smartphone también
completar este proceso.
- Todos los partes turísticos, de Policía o Guardia Civil, se almacenan en la nube.
- La facturación al cliente también se gestiona totalmente online generando facturas
- Uso de productos de limpieza y detergentes respetuosos con el medio ambiente.
- Instalación de contenedores de reciclaje en todas las áreas comunes para la
- Utilización de productos de papel y plástico reciclables y/o biodegradables.
- Donación de alimentos y textiles no utilizados a organizaciones benéficas locales
- Instalación de fuentes de agua con vasos reutilizables, para evitar el consumo de
Factores sociales y de gobernanza corporativa
Empleo
Desde nuestro inicio y hasta la actualidad la gestión íntegra del hotel ha recaído sobre los
dos autónomos que compartimos y gestionamos todos los departamentos del hotel.
Nuestra aspiración es crecer y poder crear empleo de calidad que pueda favorecer a los
desempleados de la localidad.
Proveedores
- Seleccionamos nuestros proveedores por criterios de proximidad, preferentemente
- El trato con proveedores es siempre cercano y nos preocupa la buena marcha de las
se abonan de contado.
- Todos nuestros proveedores y colaboradores habituales se localizan en un radio de
empresas de nuestra región aunque también colaboramos con empresas de ámbito
nacional con las que compartimos objetivos, intereses y preocupaciones.
Clientes
- Nuestros clientes son nuestro activo mas valorado. Tratamos de que se involucren en la
De compartir preocupaciones y proyectos con nuestros huéspedes han surgido muchas
de las ideas que hemos llevado a cabo en estos 15 años de gerencia.
- La fidelización del cliente y hacer que se sienta parte de nuestro proyecto es uno de
Comunidad
Se describen a continuación medidas más susceptibles de categorización en el ámbito de
la RSC y no propiamente factores materiales ESG. Sin embargo, se incluyen en este
apartado por su potencial repercusión en la mejor gestión de nuestras relaciones con
stakeholders.
- Soporte, y en ocasiones alojamiento, a desplazados por la guerra en Ucrania.
- Colaboración con organizaciones altruistas y ONGs como Fibrosis Quística,
- Promoción de eventos y actividades locales para los huéspedes del hotel y
- Organización de limpiezas populares de playas y riberas de ríos
- Promoción de actividades culturales, por ejemplo: conciertos, festivales de
Cyberseguridad
Accedemos a los datos de nuestros clientes a través de los canales de venta y
operadores online, evitando descargar información innecesaria o comprometida.
Los partes turísticos y registro de viajeros se envían y almacenan directamente a través
de una APP.
Arte en tu habitación
Todos los espacios del hotel están decorados con obras de arte de firma. Distintas técnicas y estilos que podrás contemplar en pasillos, cafetería y en tu habitación.
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Buddy Holly
En la familia Holley, todos tocaban algún instrumento. En 1941,junto a dos de sus hermanos cantan, durante la feria local, el tema Country Down The River of Memories, ganando un premio de cinco dólares.
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